疫后经济恢复,“外卖买万物”成石家庄消费新趋势

夏日,石家庄的街道烟火气升腾。今年4月起,石家庄夜经济正式启动。商场、夜市、步行街灯火通明,而在市民家附近的大街小巷,餐馆、超市、便利店,也是一片繁荣的繁忙景象。除了日益恢复的线下消费以外,越来越多的消费者对消费的“确定性”和“即时性”需求更加明显。据某外卖平台数据显示,今年年初以来,石家庄市夜晚10点后营业的商家数量上涨超过25%。除了点餐之外,“外卖买万物”成为消费新趋势。

消费需求升级,助力石家庄市民嗨享盛夏

随着疫后各行各业纾困举措的出台,经济和民生逐渐好转,消费需求渐渐恢复。据外卖平台数据显示,传统中西式快餐霸榜外卖美食榜。随着下午茶、夜宵的兴起,消费者就餐习惯从“一日三餐”到“一日五餐”的变化,茶饮消费占据外卖消费品类第三名,奶茶、果汁餐饮品牌层出不穷,成为夏日的清凉伴侣。

细看餐饮类即时消费的品类,外卖早已告别早期“黄沙拉麻”(黄焖鸡、沙县小吃、拉面、麻辣烫)的快餐时代标签,川菜、西餐、新疆菜、京菜、冀菜等全国各系菜肴纷纷不甘示弱,“品质消费”“加个菜”等丰富多元场景之下,正餐消费成为外卖消费的宠儿。和去年一样,火锅始终是石家庄人餐桌的最爱,港式、韩式、猪肚鸡、海鲜、本地鸡窝火锅霸榜交易额增速前10,火锅再也不是到店消费的专属,层出不穷的套餐搭配,火锅、汤底与锅具的全方位供给,“30分钟内到家立刻开吃”,石家庄人对各种口味火锅的爱,从一家家火锅店,沿着马路延伸到了百姓家中的餐桌上。

“外卖买万物”,即时零售成城市消费新热潮

今年夏天,不仅是餐饮,超市、便利店、运动用品商店、图书音像店等多元消费业态接入外卖平台,催生了即时零售这一新的消费业态的养成。

据了解,“即时零售”是一种满足消费者即时需求的新消费方式。消费者通过外卖等线上交易平台点购餐品或零售商品,下单后外卖员在线下餐饮商户或零售商取货后进行即时配送。一般情况下,即时配送能在30分钟至60分钟完成从用户下单到拣货打包,再到商品配送的整个环节。电商不再是网购的专属,即时零售引领同城电商的新模式。

家住石家庄的范女士是一位网购达人,然而受疫情影响,物流配送时间不稳定,范女士开始尝试通过外卖平台下单购买生活日用品。“外卖平台不仅可以用来点餐,买水果、空气炸锅、生活用品,30分钟就能到货,电商平台至少要2天。”消费者的需求日趋多样化、品质化、即时化,餐饮外卖之外,水果鲜花、护理母婴等各种需求,在外卖平台与线下超市、便利店和品牌商家的链接之下,能够实现一站式即刻满足。

今年,在非餐领域,即时零售的数据表现亮眼。超市便利、水果生鲜、植物花卉、烟酒茶叶、免税店的即时零售消费数量占据前五位。越来越多的消费者选择通过外卖平台下单货物批发、办公用品、服饰鞋包、运动户外、电子数码等商品。

即时零售成为城市复苏新助力

在“夜经济”助力下,整个消费经济链条开始复苏。在石家庄,在一系列促销费活动的刺激下,更多餐饮商家走出困境,线下实体超市、便利店等商家获得了订单增长,吸引了包括水果生鲜、超市便利、烟酒茶叶、服饰鞋包、植物花卉品类的即时零售商家接入美团外卖平台,甚至文物古玩、钟表、免税店、奢侈品等特色品类也纷纷加入外卖平台,为市民打造了更加丰富多样的消费场景。

石家庄市商务局相关负责人介绍,2022年是石家庄市推动经济总量过万亿、实现弯道超车的支撑之年、关键之年。在这一目标之下,外卖、零售为代表的线上平台,为传统消费券带来新活力,也为城市经济复苏和发展带来了新活力。另一方面,在疫情常态化的趋势下,外卖所拥有的即时配送优势,也让消费者有了更稳定的配送服务体验,这对进一步稳定消费预期、巩固提高消费信心具有重要意义。

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